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澳门银河008全部网址_立夏到了,香甜可口美味营养的立夏羹,你准备好做给家人吃了吗?

2020-01-09 13:39:02

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澳门银河008全部网址,立夏是夏天的第一个节气,立夏过后,马上就要进入了高温炎热的天气,“疰夏”是夏季常见的时令综合征。因为有些人一到夏天就会出现乏力、精神萎靡以及食欲不振的现象,严重的还会伴有微微的低热,当然平时体质差一点的人感觉会更加明显一点。“疰夏”并不是什么大病,不用很担心,只要注意休息、作息规律、饮食清淡合理、营养均衡,就会很容易适应气候的变化。

那么立夏的饮食方面要注意什么呢?首先第一个让人想到的肯定是“立夏蛋”,鸡蛋的蛋白质含量丰富,性平,能补气虚,有安神养心的作用,因此很多地方都会有“立夏碰蛋”的习惯,小时候大人还会用彩色毛线结一个蛋套,让孩子挂在脖子上上学去,那一天,我总觉得阳光特别暖,日子特别美,心情特别好。

除了立夏蛋,还有一种传统美食是立夏羹,俗话说:“吃了立夏羹,麻石踩成坑”,意思是吃了“立夏羹”后,人就会有力气,都能把石头踩出坑来了。夏天的时候,气温升高,出汗也会增多,所以多吃些温润的甜羹会是一种不错的补水的方法。很多年轻人喜欢在夏天吃冷饮、冰品,的确很爽,但是对肠胃弱的人来说,并不一定合适,而这立夏甜羹则比较温润,可以用白木耳、莲心,也可以用水果和酒酿。白木耳和莲心,能够清火,而红枣和枸杞则能补气血,甜羹做好了冷吃热吃都可以,但是从冰箱里拿出来的,最好温一下再吃,尤其是早上,一定要热一热再吃哦。

立夏到了,香甜可口,美味营养的立夏羹,你准备好做给家人吃了吗?

【红枣木耳莲心汤】

主料:木耳20克,莲心60克,红枣50克,枸杞10克

辅料:冰糖30克

步骤1、木耳提前泡发2小时以上,莲心也提前泡发。

步骤2、白木耳撕成小朵,黄色的根部弃去不用。

步骤3、莲心里还要检查一下,有些中间的芯还在,味苦,要检查一下,尽量都取干净。红枣也清洗一下。

步骤4、把泡发的木耳、莲心和红枣放入高压锅,水不要加太多,一般就一汤碗这样,不然不够浓稠。

步骤5、选蹄筋档,也就是高压锅上汽后,改小火焐40分钟后关火

步骤6、40分钟后再焖30分钟消汽后打开高压锅,木耳和莲心都已焖软。加点糖就可以直接吃了。

步骤7、把高压锅里的木耳倒在另一个锅里,烧开,加枸杞煮5分钟。

步骤8、加30克冰糖调味,糖的份量按照各家喜好,我这个是微甜。

步骤9、只要5分钟,这碗红枣莲心木耳汤就煮好了。

立夏就给家人喝这道羹,热吃冷吃都可以,多喝让人气血好!

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