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悉尼国际公司官网_此菜5块钱炒一盘,简单快手,十分钟搞定,营养丰富软嫩爽脆

2020-01-11 18:44:58

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悉尼国际公司官网_此菜5块钱炒一盘,简单快手,十分钟搞定,营养丰富软嫩爽脆

悉尼国际公司官网,此菜5块钱炒一盘,简单快手,十分钟搞定,营养丰富软嫩爽脆。我婆婆说她在年轻时候,经常自己养豆芽吃,用暗屋不停浇水的方法促进豆子发芽,养出来的豆芽又嫩又肥,现在年纪大了,早已不再自己养豆芽了,可是喜欢吃豆芽的习惯一直没变过。所以,每次婆婆去买菜,她总爱带一袋豆芽回来给我烹调。

尤其是黄豆芽,随意搭配一点肉类炒一炒,口感软嫩又爽脆,5块钱食材能炒一大盘。黄豆芽营养丰富,具有清热明目,补气养血的食用功效。据医药精典上记载:黄豆芽中的维生素e可以有效清除体内自由基,达到抗氧化的作用,延缓肌肤的衰老,对面部的雀斑也有一定的淡化作用,常吃黄豆芽能营养毛发,使头发保持乌黑光亮。所以,我们平时不妨多吃豆芽,最好是那种纯天然生长,没有催生激素的黄豆芽,那真真是好食材。

【食材】黄豆芽200克、瘦肉80克、沙茶酱1汤匙、小葱20克、食用油适量、盐3克、鸡粉1克

做法:

备好食材,我家烹调豆芽,喜欢将豆芽的筋烙剪掉,看起来更有食欲,筋烙本身也没有营养,抓起一把,对齐后咔嚓一剪就好了,很快;

黄豆芽浸泡洗净,捞起后剪掉筋烙,沥干水待用;

瘦肉洗净切块,小葱分两下放入锅中,所以葱段头尾要分开切碎;

热锅倒入食用油,将瘦肉和葱头倒入锅中,再倒入沙茶酱,大火煸炒至表面焦黄色,渗出香味;

倒入黄豆芽,继续大火翻炒十几个来回,炒至豆芽回软;

最后调入盐、鸡粉、撒下葱段,搅拌均匀即可铲起装盘。

食尚小贴士:

沙茶酱也有咸味的,加盐前要尝尝咸淡。没有沙茶酱用面豉酱代替也非常美味哦,亲们不妨试试。

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